Ingrédients
Préparation 40 minutes
Pour 8 personnes
la préparation du crumble de légumes
-
2 kg de tomates
-
6 courgettes
-
( 2 poivrons + 2 aubergines à ajouter si envie)
-
2 oignons
-
Huile d’olive
-
Herbes de provence
-
300 gr de farine
-
200 gr de beurre
-
120 gr de parmesan
-
sel
-
Faire cuire les oignons, les courgettes (poivrons et aubergines) dans de l’huile d’olive jusqu’à les faires dorer. Puis, ajouter les tomates et herbes de provences et laisser mijoter.
-
Préchauffer le four à 180°C
-
Confectionner les miettes Mélanger la farine, le parmesan et le beurre.
-
Verser les légumes dans un plat et répartir les miettes sur le dessus.
-
Faire cuire 20 à 30 min au four
Pour la cuisson, le mieux est de jeter un oeil de temps en temps autour des 20 min et de ne pas trop se fier au temps de cuisson donné.
Possible de faire ce crumble avec d’autres légumes.
